La fée végé qui cuisine

Le samedi soir on aime bien snacker en famille.
Mais pas question de manger n'importe quoi !
Alors pour l'occasion voici ma version de la tarte à la tomate.
Simple, rapide et très goûteuse.

Tarte à la tomate

1 pâte brisée végétale
1 pot de sauce tomate (bio c'est encore mieux)
4/5 belles tomates
du faux mage râpé --> ici
1 à 2 cs de moutarde (mi forte pour nous et en grain c'est à dire à l'ancienne pour un peu plus de croquant)
basilic et coriandre frais

Pensez à faire préchauffer votre four à 200°C

1/ Dans un plat à tarte, abaissez la pâte en prenant soin de garder le papier sulfurisé. Il permettra à la tarte de ne pas coller au plat.
2/ Étalez la moutarde qui servira de fond.
3/ Etalez ensuite une couche uniforme de 1 cm de sauce tomate puis parsemez le basilic et la coriandre préalablement ciselés.
4/ Disposez vos tomates coupées en rondelles sur la sauce tomate.
5/ Prenez une grosse poignée de faux mage râpé et parsemez le sur les tomates

Enfournez au four à 180°C pendant 30/40 minutes. N’hésitez pas à faire cuire 5/10 minutes de plus si vous aimez que les tomates soient un peu plus croquantes.