La fée végé qui cuisine

Houmous libanais

C'est bien sympa le jus de pois chiches mais après on se retrouve avec un bol de pois chiches à manger.
Solution rapide, versez y un bocal de sauce tomate, un peu de râpé végétal et hop au four

Solution n°2 : faire du Houmous... Une pâte à tartiner salée délicieuse qui, sur des toasts, se marie très bien avec une salade de crudités.

Le pois chiche étant plein de protéines, vous avez un repas complet avec peu de choses à faire.

 

Pour cette recette, nous utiliserons le blender. J’espère que vous en avez un sinon pas de panique, un écrase purée fera l'affaire.

 

Recette
265 g de pois chiches restants de la boite
1 cs d'huile olive
3 cs de gomasio
1 cc de cumin
2 cs de crème soyatoo (ou crème fraîche si vous voulez...)
1 ou 2cs d'eau en milieu de mixage.

 

Rien de plus simple... MIXEZ l'ensemble des ingrédients, allez y faites vous plaisir. Il faut obtenir une pâte onctueuse et lisse sauf si vous aimez le côté rustique alors laissez un peu de "chair".

 

Pour ma part, j'ai pris du pain de mie que j'ai fais dorer au four pour avoir du croquant en bouche. Une bonne cuillère à soupe de houmous et une explosion de saveurs en bouche.
C'est la première fois que j'en fais et je suis fan à 300%.

 

houmous.jpg

 

Pour l'été qui approche c'est très frais et bon. Et surtout sans additifs ou conservateurs donc encore meilleur pour la santé.

 



02/04/2015
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