Entremet choco/poires

Voici un gâteau réalisé pour l'anniversaire d'un ami.
C'est en arrivant à la fête que j'ai appris qu'il n'aimait pas le chocolat.
Ben zut alors ! On va faire comment?
Mon ami a été sympa, il a quand même goûté le gâteau végétal que je lui avais fait, non pas pour l'amour du chocolat mais par la curiosité piquante que lui procurait ce gâteau.

Et oui une mousse au chocolat sans œufs et une mousse de fruit à la chantilly sans crème fraîche ça laisse pantois.