La fée végé qui cuisine

Cookies Americain

Le dimanche c'est jour de repos !
Mais c'est aussi le jour des COOKIES.
J'aime les cookies CROUSTILLANTS et MOELLEUX à la fois, comme ceux que je mangeais chez "Barnabé".

Voici donc ma recette adaptée à partir d'une trouvée sur le net. La recette initiale est à base de sucre de mélasse mais je n'en avais point alors on a improvisé et bien sûr on a remplacé les oeufs ! CAR ICI ON LAISSE LES OEUFS AUX PETITES POULETTES.

 

Recette pour 15 cookies (environ ;-) moi je les aime gros)


320 g de farine

30 g de flocons d'avoine

1/2 cc de bicarbonate alimentaire

1/2 cc de sel

130 g de margarine

220 g de sucre brun ( 50% vergeoise-50% cassonade)

100 g de sucre blanc

1cs de vanille

100 g de compote

200 g de pépites de chocolat

1cc de chocolat en poudre

 

1/ Dans un saladier, mettre les sucres et la margarine. Avec un fouet électrique, faites en sorte que le beurre devienne pommade.


2/ Ajoutez la compote et la vanille et remuez le tout. ( avec beaucoup d'énergie!!!)


3/ Ajoutez la farine, le sel, le bicarbonate  et la cc de cacao en poudre puis remuez.


4/Je n'avais pas de pépites de chocolat donc j'ai pris 2 tablettes de chocolat que j'ai coupé en petits morceaux. Rajoutez ces pépites à la pâte à cookies ainsi que les flocons d'avoine.


5/ Préchauffez votre four à 170°. Pendant ce temps mettre au frais 20 minutes la pâte pour pouvoir mieux la travailler.


6/ Après 20 minutes de repos au frais, sortez la pâte. A l'aide d'une cuillère à soupe, faites des boules sur votre plaque de cuisson où au préalable vous avez disposé une feuille de cuisson ou d'aluminium.


7/ Enfournez vos cookies et faite cuire 17 à 20 minutes.


Les cookies sont cuits lorsque une croûte s'est formée sur le contour du cookie mais que vous pouvez encore voir la marque de votre doigt lorsque vous appuyez sur le dessus.

Sortez les immédiatement après la cuisson et attendez 10 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils puissent refroidir convenablement.

En théorie les cookies se conservent très bien dans une boite en fer, mais dans la pratique souvent une fois froids il ne reste plus grand chose très rapidement !

 

07122014780.jpg

07122014781.jpg

07122014782.jpg



07/12/2014
2 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 151 autres membres