La fée végé qui cuisine

Pain perdu vegan

Ce matin, grosse envie de pain perdu

Version 1 avec du pain classique

Version 2 avec du pain sans gluten

 L'appareil lui est dans les 2 cas sans gluten

 

Pain perdu vegan

Recette:

Du pain (sans gluten c'est encore mieux)

400 ml de lait soja vanillée ici

1 cs de fécule de maïs
1 cs de poudre "impériale" (facultatif)

2 sachets de sucre vanillé

2 cs de vergeoise brune

1 cs de vanille liquide

30 g de margarine

Préchauffez le four à 180° (th6-7)

 

1/Dans un plat, disposez des tranches de pain de 1.5 cm d'épaisseur.

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ici la version sans gluten.

2/Dans un saladier, mettez la fécule et la poudre impériale, délayez avec le lait. Ajoutez les sucres et la vanille liquide.
Remuez bien.

 

Versez la préparation sur les tranches de pain.

Ayant mis double couche de pain j'ai doublé les proportions de mon "appareil " à pain perdu

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ici la version sans gluten

3/Mettez au four à 180° durant 30 minutes
Lors de la cuisson l'appareil va s'épaissir tout doucement pour avoir quelque chose de crémeux en bouche.

 

Dégustez tiède avec de la chantilly pour un dessert ou comme ceci pour le petit déjeuner.

 

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La poudre "impérial" se trouve en commerce au rayon pâtisserie des magasins.
C'est une poudre qui permet de préparer des flans pâtissiers, des crèmes anglaises et j'en passe.
C'est idéale quand on a pas le temps de préparer une "anglaise".
Et chose sympa c'est sans gluten car le composant principale est "l'amidon de maïs"

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100% sans oeufs bien sûr.
Faites attention certains magasins vendent le même style dans leurs marques et contiennent oeufs et lait.
Là, rien de tout cela ! Sans oeufs, sans lait et sans gluten.
 
1/12/14 je viens de le goûter
pour ceux qui aime le goût du sucre, je vous conseille de  rajouter du sucre (entre 50 et 80 g).
La recette est peu sucrée mais très vanillée. Un régal pour mon palais

 



01/12/2014
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